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le acciughe vengono selezionate una ad una e sottoposte a un processo tradizionale di salagione artigianale
marchiati El Menu
per l'apertura è necessario disporre di un apriscatole (non incluso)
sapore equilibrato e profumo intenso
Questi filetti sono ottenuti da acciughe pescate durante la stagione primaverile
Paul Nicolle Petit - Chablis 2023 Sotto sale le acciughe vengono selezionate unaPaul Nicolle Petit Chablis 2023 uno Chardonnay fresco e diretto proveniente da parcelle coltivate sui tipici suoli calcarei della zona di Chablis. Vinificato in acciaio per preservarne integrit e fragranza, offre profumi di agrumi, mela verde e leggere sfumature floreali. Al palato snello e dinamico, con unacidit vivace e una chiusura salina che rende il sorso piacevolmente scorrevole. Ideale come aperitivo, si abbina con grande naturalezza a crudi di
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