Manzanilla En Rama Contubernio 0.375L Sherry azijn rijpen op Franse eiken vaten

rijpen op Franse eiken vaten van 500 liter

Perfect inzetbaar bij allerhande zeevruchten

Korte asoleo (druiven die na de pluk drogen in de zon) van 5 à 6 uur

Ook in de mond is de smaak van de moscatel direct herkenbaar

Koude fermentatie in inoxen cuves

Manzanilla En Rama Contubernio 0.375L Sherry azijn rijpen op Franse eiken vaten100% palomino fino afkomstig uit Pago del Campix. Een manzanilla met een leeftijd van een 5tal jaar in solera, waarvan de aromas van de flor stuiven uit het glas. Gezien de hoge kwaliteit van de basiswijn, de perfecte flor vorming en de botteling zonder filtering, krijgen we een expressieve manzanilla met een mooie balans tussen het zilte en flor. Deze wijn zal zeker nog een 5tal jaar positief evolueren in de fles. Delicate aroma's van kruid, gist,