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le nez exprime un profil olfactif d'une grande intensité et complexité
con note di ciliegia e fragola
di ottimo equilibrio allo stesso tempo
lunghissimo ed equilibrato da una freschezza tuttaltro che scontata
un'edizione limitata che ben rappresenta lo stile
bourgogne pinot noir 2025 bernard defaix champ_gastro_club le nez exprime un profilRosso rubino delicato. Il naso presenta aromi ben definiti di frutta rossa, fragole e ciliegie e una leggera tostatura. In bocca una buona struttura con tannini fini e persistenti e un elegante finale speziato. Quando pensiamo alla Borgogna pensiamo al pinot noir. Questo di Bernard Defaix elegante ed equilibrato. La maturazione in barrique usate conferisce carattere esaltano le qualit del frutto maturo. Un vino di classe che non lascia indifferenti.