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con taninos maduros y una frescura que equilibra su potencia
tenso y con una salinidad que lo hace memorable
Italia (Barbaresco – Vigna Boito
Viticultura: Probable método tradicional familiar (sin certificación ecológica explícita)
crianza larga en rima
Haut les Grains 2023 Hautes Côtes de Nuits Blanc ribera del duero con taninos maduros y unaEl Haut les Grains 2023 es el Chardonnay de altura de Le Grain du Vin, elaborado con uvas de las Hautes Ctes de Nuits, los viedos de altitud de la Cte de Nuits que aportan mayor acidez natural y un perfil ms afilado que sus hermanos del valle. Vincent y Mlanie Zuber trabajan estas parcelas con la misma exigencia: cero sulfuroso, biodinmica y mnima intervencin. En nariz limn, flores blancas, manzana verde y tiza. En boca tiene tensin y una frescura
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