Birdscape pink 2023 - Christian Tschida (vin nature) trebbiano lichte Aziatische witvlees gerechten

lichte Aziatische witvlees gerechten

Proefnotitie: Gele kleur met in de neus aroma’s van rode appel

hint van rooibos

spontane fermentatie in rvs

met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar

Birdscape pink 2023 - Christian Tschida (vin nature) trebbiano lichte Aziatische witvlees gerechtenBirdscape Pink, gebaseerd op de Japanse thee cultuur. Deze Birdscape mag dan bloedroze van kleur zijn, het is geen ros! Het bestaat uit een op Blaufrnkisch gebaseerde fieldblend, wat betekend dat er van alle verschillende stokken die in de afgelopen 60 jaar aangeplant zijn, blaufrankisch druiven zijn genomen vermengd met ca. 30% fieldblend. De combinatie van de voorzichtig gemacereerde druiven geeft een hele lichte en elegante rode wijn. De wijn is