Eve & Michel Rey Pouilly Fuisse La Marechaude Macabeo Met deze kennis begon ze

Met deze kennis begon ze haar eigen Cava huis in Spanje

echter is deze van Cascina Ghercina toch wel opvallend

De verkoelende lucht vanuit de False Bay zorgt voor een langzame rijping en daarmee worden elegante en droge wijnen gemaakt

Met zijn stevige tannines is deze wijn ideaal om tot wel 10 jaar te laten rijpen

die niet alleen kostenbesparend waren voor transport naar Australië

Eve & Michel Rey Pouilly Fuisse La Marechaude Macabeo Met deze kennis begon zeChardonnay op zn best. En dat is bij Eve & Michel Rey in goede handen. Het paar bezit in het kleine plaatste Vergisson hun prachtige wijndomein met 4,5 hectare wijngaard. Ze bezitten wijngaarden in Pouilly Fuisse en een klein gedeelte in St. Veran. Omdat Eve en Michel geloven in het individuele belang van het terroir van elke wijngaard, maken ze van elke wijngaard een aparte wijn. Het kost weliswaar wat extra werk, maar aan de andere kant loont het