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servi avec un trait d'huile d'olive
accompagnant un ceviche de bar de ligne
LA PETITE HISTOIREVinifié en cuve
De complexes arômes de mûres et d’épices sont portés par des tanins fondus et très élégants
Toute la force de la famille Paccot réside dans le travail extraordinaire qu’elle réalise avec les cépages locaux
BONDOLA DEL NONU MARIO Millésime:2023 servi avec un trait d'huileEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges trs frais, orange sanguine, belle acidit PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Bondola LA PETITE HISTOIRELa Bondola est un cpage autochtone tessinois des Sopraceneri. Il ne pousse que l bas et ils seraient seulement cinq vignerons le cultiver encore! tonnant la dgustation! Le nez offre un bouquet riche de fruits rouges et de fleurs sches. En bouche, on est surpris par la vivacit et l'acidit du vin.