Saint Clair Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Thelema Dom Pérignon kon putten uit

Dom Pérignon kon putten uit een enorm bestand aan grand cru en premier cru wijngaarden en had daarmee de vrijheid om alleen die percelen te gebruiken waar de druiven ondanks de droogte nog steeds spanning

Met bodems die kalk- en leemhoudend zijn en de warme en koele winden zorgen voor perfect rijpe druiven die dankzij voldoende koeling in de nacht veel frisheid in de wijn toevoegen

Niet zo maar een Cava maar een Grand Cru Cava

De weduwe of op zijn Frans gezegd Veuve

Na de malolactische gisting volgt een rijping van twaalf maanden in Franse eiken barriques

Saint Clair Pioneer Block 3 Sauvignon Blanc Thelema Dom Pérignon kon putten uitDe naam van deze Saint Clair Pioneer Block 3 is tot stand gekomen omdat de ranken vol met Sauvignon Blanc druiven op 43 Graden staan. Deze zeer steile helling geeft deze witte wijn een geweldig tropisch karakter. Honderden hectare wijngaard bij Saint Clair Saint Clair heeft in vijf verschillende districten in Marlborough wijngaard. Dit zijn Doctors Creek Vineyard, Awatere Valley Vineyard, Rapaura Vineyard, Omaka Vineyard en Ben Morven. Het wijnhuis