Gasconne runderborst Weight:Default Blijf het vlees constant ronddraaien

Blijf het vlees constant ronddraaien om de warmte te verdelen zodat het niet uitdroogt

gepofte wortel en dragonmayonaise

wit of gegrild vlees en half gerijpte kazen

60 graden en laat 15 minuten rusten onder aluminiumfolie

Kalfs- of rundertong geldt voor veel mensen als orgaanvlees

Gasconne runderborst Weight:Default Blijf het vlees constant ronddraaienHet Gasconne borsstuk, ook wel brisket genoemd, is grof van draad en gemarmerd met vet. Het borststuk bestaat uit de puntborst en het klapstuk. Wanneer het vlees met de juiste temperatuur en tijd wordt bereidt kunt u een heerlijk gerecht op tafel zetten met dit vlees. Het is een meesterstuk voor de echte barbecuers. Langzaam garen op de barbecue, gebruiken voor een bouillon of een klassiek recept als corned beef! Tip: Snijdt het vlees na de bereiding