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REGION DEL CAUCA
Detrás de este café existe un proyecto con un fuerte compromiso social y local
PROCESO AVANZADO
Se ha combinado la pasión por el arte con el mundo del café
Este proceso potencia toda la expresión frutal y la profundidad del café
COLOMBIA GRANJA PARAISO CATURRO CHIROSO Surtido REGION DEL CAUCAREGION DEL CAUCA FINCA PARAISO 92 PRODUCTOR WILTON BENITEZ ALTITUD 1950 PROCESO AVANZADO PUNTAJE 89 Delicado, complejo. Notas a fruta de hueso (albaricoque y nectarina), fresa, notas a pimienta blanca, cilantro. Muy delicado y suave. PROCESO: Cosecha manual, se hace una selecccion por tamao y densidad. Posteriormente se hace una esterilizacin con agua ozonizada y otra esterilizacin con luz ultravioleta. El caf se sumerge en agua a 90 grados Celsius