Friese Nagelkaas Braden vervolgens in de vorm wordt

vervolgens in de vorm wordt geschept

De entrecôte is een mooie biefstuk van de dunne lende

deze zijn hierdoor eenvoudiger te keren

De wrongel wordt dan bestrooid met zout

Het geheim van dry-aged vlees

Friese Nagelkaas Braden vervolgens in de vorm wordtKaasboerderij Nylander in de zuidwesthoek van Friesland vlakbij Workum maakt de beste Friese Nagelkaas die er is. De melk die gebruikt wordt komt van de Jersey koeien die op de weilanden rond de boerderij van het verse gras grazen. Dit koe ras geeft minder melk maar is veel voller en heeft veel meer smaak. En dat proef je terug in de kaas. De toevoeging van kruidnagel geeft de kaas z'n karakteristieke, pikante smaak die zo bekend is in het Friese