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Tutte le uve sono vinificate separatamente e sono frutto di una selezione molto accurata in fase di vendemmia
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Il Chianti Classico DOCG è Sangiovese in purezza i cui vigneti sono adagiati in cinque diverse zone intorno al nucleo centrale del Castello ad altitudini che variano dai 300 ai 500 metri s
permette al vino di affinare lentamente all'interno delle anfore spagnole e di non avere interferenze sul gusto come nel caso del legno
Il rispetto per l’ambiente e la conduzione biologica fanno risaltare nel vino le caratteristiche dei terreni argillosi e calcarei su cui crescono le viti
Pappardelle al cinghiale
Pecorino IGT 2020 Emidio Pepe Contrade di Taurasi Tutte le uve sono vinificatePremi e Riconoscimenti Gambero Rosso: Slow wine: 2017 Vino da molto buono a ottimo Vino Slow Vino dal miglior rapporto qualit prezzo Caratteristiche Denominazione: Colli Aprutini IGT Annata: 2020 Regione: Abruzzo Tipologia: Bianco Vitigni: Pecorino 100% Colore: Giallo paglierino intenso Profumo: Intensi e persistenti profumi erbacei, note minerali, frutta e fiori gialli Gusto: Gusto ricco, intenso, minerale Gradazione: 13,5% Temperatura di Servizio: