Gepelde graserwten van Serra de’ Conti
met een donkere kleur gecombineerd met zoete sensaties
Mengeling van peulvruchten (graserwten
Vanuit voedingsoogpunt wordt khorasan tarwe beschouwd als één van de meest complete granen: het wordt biologisch geteeld
Giet de pasta af en meng grondig onder de saus samen met een beetje kookvocht van de pasta
Zuppa Sottobosco / Peulvruchten en paddenstoelen uit de bossen van de Apennijnen (300g) new Gepelde graserwten van Serra de’Kant en klare maaltijdsoep. Combinatie van peulvruchten (graserwten, kikkererwten, linzen), gemalen kastanjes, eekhoorntjesbrood, cantharellen en aromatische kruiden (tijm, winter savory, estragon). Bereidingswijze: Bak een soffritto (ui, selder en wortel). Gebruik per persoon 50g mengeling in 350 ml (groente)bouillon. Bijenvoegen en 40 minuten laten koken. Vooraf weken niet nodig. Allergenen: geen