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è un vino potente e corposo
Vitigni: Aglianico 100%
crostacei cotti alla brace o crudi
La sapidità è la sensazione più persistente accompagnata da una beva acida e sempre verticale
La sua rotondità e freschezza sono perfettamente bilanciate al palato per lasciare il posto a un finale lungo e sapido
Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Capitel della Crosara" 2013 - Montresor pinot nero è un vino potente eAmarone della Valpolicella Classico DOCG "Capitel della Crosara" 2013 Montresor Amarone nato nel cuore della Valpolicella classica collinare; le uve, selezionate grappolo per grappolo, vengono raccolte nel corso dei mesi di settembre ed ottobre e lasciate ad appassire in cassette per circa 3 mesi. La vinificazione tradizionale dei vini rossi, con diraspatura e pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce. In seguito avviene la svinatura e la