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Afinamiento en tanques de acero
zarzamoras y ciruelas
destacando la ciruela madura y la canela
Desde su fundación en 1829 en la Montagne de Reims
Color melocotón claro con tonos ligeramente ámbar
Don Zoilo Oloroso BF24_15 Afinamiento en tanques de aceroUvas Palomino. Regin Jerez superior. Pago Balbana y Carrascal. Barrica Criaderas y Solera, para su envejecimiento del tipo fsico ? qumico, esto es, por oxidacin un mnimo de 12 aos. Guarda Temperatura de Servicio: Mostos de yema, fermentacin controlada a 28oC. Fortificacin con alcohol destilado de vino hasta 19o, sobretabla de Palomino a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras, crianza y envejecimiento del tipo fsico ? qumico por
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