Barbaresco Riserva ‘Rio Sordo’ 2020 Wit en met een jaar houtrijping

en met een jaar houtrijping

want zelfs zij verbouwde deze druiven hier al

gelaagde afdronk is een prachtig bewijs van het rijpingspotentieel van deze port

- 'We believe in the importance of organic production in order to leave the ground in better conditions than when we found it' - De spontane vergisting vindt plaats in rvs tanks

Gelegen aan de oostelijke rand van Saint-Émilion

Barbaresco Riserva ‘Rio Sordo’ 2020 Wit en met een jaar houtrijpingAfkomstig uit de wijngaard Rio Sordo. Na een schilweking van 28 dagen nog 36 maanden gerijpt in grote gebruikte vaten van Slavonisch eikenhout, en daarna nog 12 maanden op fles bij de producent. De Rio Sordo is door de relatief zachte tannines relatief soepel en toegankelijk, een beetje de crowdpleaser onder de riservas. We proeven zwart fruit, framboos, iets floraals van rozen en zachte specerijen. Door de geplijste tannine krijgt het sap ruim baan.