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36 x 135 mm
was sie zur bevorzugten Wahl für die Herstellung von Rohwürsten mit Edelschimmel-Ummantelung macht
* Arbeitstemperaturen von +0° bis +30° C
Empfohlene Zugabe: 20gr/kg
SalamiTec Fein ist ein essbarer Kollagenwürstchendarm
Fein C 31 m. Kn. (Box 660mt) Typ:Fein C 31 m. Kn. (Box 660mt) 36 x 135 mmSalamiTec Fein ist ein essbarer Kollagenwrstchendarm, der fr wrmebehandelte Erzeugnisse des Typs Frankfurter Wrstchen benutzt wird, die in Rauch geruchert und anschlieend in Dampf gekocht werden. Die Drme sind ausgezeichnet durchlssig fr Rauch und Wasserdampf und knnen als Bestandteil der Wrstchen konsumiert werden. Fein ist besonders fr gerucherte Rohwrste geeignet.
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