"An oxidative touch on the nose
handmatige oogst van de jonge wijnstokken
zeevruchten en als aperitief
6 maanden rijping op eikenhouten vaten van 1000L en 3500L
Het is mooi voorbeeld om te zien hoe de druif Teroldego (zonder amfora opvoeding) te proeven en is de huisstijl van Foradori
Optimum Acidum 2024 - Kolónia 52 (VN) Bombino Nero "An oxidative touch on theEen 'Termszetes bubork' wijn, in Frankrijk beter bekend als Ptillant Naturel. Geen bubbel met knaldrang, eerder subtiel fizzy. Lekker vooral! Citrus, delicaat, hoge energie, beetje volatiel.. Waarlijk Optimum Acidum. Land Streek: Hongarije Balaton Druiven: Furmint, Olaszrizling, Chardonnay In de wijngaard: Oogst met de hand uit verschillende wijngaarden, oude en jonge stokken, ondergrond vooral basalt en kalksteen. In de wijnkelder: Druiven na de