Varkensprocureur TOPvarken aardappel van het Simmental rund uit

van het Simmental rund uit de uitlopers van de Alpen

Land van Heusden & Altena en gemeente West-betuwe of zelf afhalen

500 gram Satésaus (onze satésaus is verpakt in zakjes die je gemakkelijk in de                        pan kunt opwarmen)

De entrecote van het Simmental rund dat gegraasd heeft in de Zuidelijke uitlopers van de Alpen kunnen we in 2 verschillende snitten aanbieden

Uiteindelijk worden deze runderen nog 120 dagen met graan voerder afgemest

Varkensprocureur TOPvarken aardappel van het Simmental rund uitDe varkensprocureur ook wel varkensnek genoemd is een van de bekendere stukken van het varken die een low & slow barbecuespecialist op zijn barbecue heeft bereid. Vaak gebruikt om er Pulled pork van te maken. Wij snijden de procureur uit het Topvarken, een varken wat zich kenmerkt door de juiste vlees vetverhouding. En dat proef je, dit stuk leent zich uitermate om op een lage temperatuur langzaam te garen, doordat het mooi gemarmerd is zal dit vlees