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Moule : 30 x 40 cm
Le moule en silicone Fluted Simpress de Marvelous Molds offre une solution professionnelle pour reproduire texture cannelée verticale style colonne grecque sur vos créations pâtissières
et nécessite une température d’utilisation entre 25°C et 35°C
le démoulage se fait sans effort
glacier ou mixologue
Gelcrem Chaud - 500 g Hukambi Moule : 30 x 40Sosa Ingredients Gelcrem Chaud 500 g paississant chaud rsistant la conglation Le Gelcrem Chaud Sosa Ingredients est un paississant base d'amidon de mas raffin conu pour les ptissiers et chefs professionnels. Il permet d'obtenir des textures lisses et stables dans les crmes ptissires, sauces et appareils cuits, en sucr comme en sal. Sa particularit technique : il conserve sa structure aprs cuisson ET aprs conglation, l o l'amidon de mas classique se
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