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Pastéis de nata und Mandelkuchen
absolut alltagstaugliche Mischung aus fundiertem Ernährungsratgeber und kreativem Kochbuch
Käsekunde und Aperitifs
die Fermentation als Aromen-Werkzeug statt nur als Konservierungsmethode entdecken wollen
Für wen: Für Markt-Liebhaber
Dirty Bistro: Das Debüt-Kochbuch von Max Strohe Rachel de Thample Pastéis de nata und MandelkuchenMax Strohe, Berliner Sternekoch (Tulus Lotrek), SPIEGEL Kolumnist und Querkopf der deutschen Food Szene, bricht mit seinem Debt Kochbuch die Barriere zwischen Spitzengastronomie und ehrlichem Comfort Food auf: ultimativer Butter Burger, saftige Pastrami Roll, meisterhafte Bouillabaisse, se Choux Paris Brest. Zwischen den Rezepten teilt er Geschichten ber die Schnheit der Imperfektion. Fr alle, die in der Kche klotzen statt kleckern wollen.
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