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mineral y con suaves notas a lima
Una alta oscilación térmica entre el día y la noche le otorga al vino una elegante estructura y una acidez equilibrada
ya famosa por sus viñedos en época galo-romana y cultivadas por los monjes en la Edad Media
muy sabroso y amplio
en el viñedo
Pago de los Capellanes El Nogal Alligoté mineral y con suaves notasUvas 100% Tinto Fino. Regin D. O. Ribera del Duero, Espaa. Barrica 22 meses en barrica, resto en botellero. Guarda Buen potencial de guarda. Temperatura de Servicio: Servir a 18C. Elaboracin: Con el fin de obtener la mxima intensidad aromtica, se realiz una maceracin prefermentativa a baja temperatura (14C) durante seis das. Posteriormente, se controla la fermentacin alcohlica con levadura autctona, a 26 grados y se sobre encuba hasta un total de 28
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