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equilibrato da una vivace vena acido-sapida
dimostra di avere ancora un buon piglio
come un pecorino romano
ma presenta alcune piccole imperfezioni che andranno a risolversi col tempo
Esprime al naso grande raffinatezza
valle d aosta pinot nero dop 2024 elio ottin Sparkling equilibrato da una vivace venaRosso granata. Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, note speziate e cenni di cuoio. Al palato ben strutturato e di corpo; la trama tannica vellutata e la persistenza molto gradevole. Il Valle d'Aosta Pinot Nero DOP di Elio Ottin nasce da vigneti allevati a circa 700 metri di altitudine; le uve vengono raccolte manualmente e il vino affina in legno per circa 10 mesi. Elegante, piacevolissimo e di bella armonia , come tutti quelli di Elio
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