JAPAN, Hokkaidō: Das kulinarische Paradies von Tim Anderson Tine Giacobbo dass er Eier

dass er Eier

Unkompliziertheit und neuen Aromen wollen

„Ramen ist pure Kulinarik-Wissenschaft

Hummus und Köfte treffen auf weniger bekannte Spezialitäten wie Pastinaken-Beignets mit Kreuzkümmel oder Kräutersalat mit Sumach und Berberitzen

ausgebildet in Adressen wie Ladurée

JAPAN, Hokkaidō: Das kulinarische Paradies von Tim Anderson Tine Giacobbo dass er EierTim Anderson, MasterChef Gewinner 2011 und Autor von acht Bchern ber japanische Kche, bereist fr dieses Buch Hokkaid, Japans nrdlichste Insel, wo europische Landwirtschaft auf traditionelle japanische Kche und die Ainu Gastronomie trifft. Mit Originalrezepten des Ainu Kochs Hiroaki Kon sowie Gerichten wie Sapporo Miso Ramen und Schneeschmelz Ksekuchen. Fr alle, die Japans kulinarische Vielfalt jenseits von Tokio und Sushi entdecken wollen.