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La fermentación espontánea tiene lugar en cubas de roble truncadas durante unos 60-90 días
corteza de pan y levadura de cerveza
hierbas aromáticas
va bien con los pappardelle con jabalí
mostrando notas de fruta madura
barbaresco docg meruzzano 2021 orlando abrigo W44_sconto20 La fermentación espontánea tiene lugarDe color rojo rub intenso, la nariz es rica, con un elegante bouquet que va desde los frutos rojos como la cereza y la guinda hasta las hierbas aromticas y balsmicas. En boca es seco, equilibrado, compacto, con taninos ya suaves de juventud. Persistente. Barbaresco Rocche Meruzzano toma su nombre del cru del mismo nombre donde se encuentra el viedo. Producido a partir de uvas Nebbiolo, subvariedad Lampia, este Barbaresco DOCG nace siguiendo los cnones
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