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recordando flores de arbustos ornamentales y frutos veraniegos
acompañado de la complejidad de las notas de crianza con sus lías que le dan sus más de 42 meses de crianza
mucha frescura y una expresión frutal que se mantiene de principio a fin
el mosto fermenta con sus levaduras autóctonas para realizar una media crianza en barrica de roble de menos de 12 meses
y una mineralidad que proporciona carácter
Billecart Salmon Brut Sous Bois 2022 recordando flores de arbustos ornamentalesEl Champagne Billecart Salmon Brut Sous Bois es una cuve cautivadora y original que refleja el arte ancestral del ensamblaje de champagnes. Totalmente vinificado en barricas de roble, este espumoso combina las tres variedades clsicas de la regin: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Su proceso de vinificacin en madera le confiere una complejidad aromtica y un carcter distintivo, recuperando el espritu y el savoir faire de los champagnes originales.
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