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Éditeur: De Monza
sans céder à la facilité d'un goût mondialisé
intitulé Native Wine Grapes of Italy
Nombre de pages: 186
Ils sont le point de départ pour explorer des pratiques
À la rencontre des cépages modestes et oubliés: l'autre goût des vins Piemonte Éditeur: De MonzaAuteur: ANDR DEYRIEUX diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 05 2018 Nombre de pages: 240 Dimensions: 19 x 24 cm Poids: 453 g Format: Couverture souple ISBN: 9782100779437 Prsentation: Nombreuses sont ces varits de raisins dlaisses et pourtant patantes qui ont failli disparatre. Fort heureusement, des vignerons de valeur, partout en France, les remettent en culture et en bouteilles, non sans bataille mais avec un succs croissant. Quel tour