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car chaque carcasse ne fournit que deux araignées
Cette méthode est pratique lorsque vous préparez une grande quantité de brochettes pour une fête ou un événement
Pour une expérience ultime
Apprécié pour sa richesse en protéines et sa faible teneur en matières grasses
✔️ Bonne
Contre-filet (New-York) avec Os Option:Black Angus petit (300 à 400g) car chaque carcasse ne fournit65,97$ Kilo Parfois nomm New York steak ou Strip steak le contre filet avec os est une coupe de viande de buf prise pour sa tendret, sa saveur robuste et sa texture juteuse. Il est issu de la partie dorsale de l'animal, contre le filet. Cette coupe se distingue par une bande de gras extrieure qui lui confre une saveur intense et une texture tendre. Coup en tranches de 1''25, le steak New York est idal pour griller ou poler, permettant ainsi d'obtenir