CORNALIN, CLOS DES MONZUETTES DOMAINE DE LA MAISON CARRÉE Poissons de lac (Perches

Poissons de lac (Perches

chèvres à pâtes molles au lait cru

principalement en Valais

feuilletés

légèrement vanillé

CORNALIN, CLOS DES MONZUETTES DOMAINE DE LA MAISON CARRÉE Poissons de lac (PerchesEN BREF CARACTERES DOMINANTS Trs puissant. Cerise noire, girofle, grill PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Cornalin LA PETITE HISTOIRELe Cornalin est lun des cpages emblmatiques du Valais, symbole de puissance et de complexit. Bien que son vrai nom soit le Rouge de Pays ou le Landroter, la dnomination de Cornalin lui est prfre, bien quelle puisse porter confusion, car le vrai Cornalin vient du Val dAoste et est aussi cultiv en Suisse,