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Le gamay égrappé est macéré quatorze jours avant pressurage
se fait dans des dames-jeannes de 55 litres et la seconde fermentation se déroule en bouteilles
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Le résultat est floral
le chardonnay d’Auvergne n’a pas moins d’histoires à raconter que celui de terroirs où il est plus connu
Rhum Shrubb 30° Boisé Le gamay égrappé est macéréRhum Shrubb 30 70cl Distillerie Longueteau Le shrubb est une recette traditionnelle des Antilles dont les origines plongent profondment dans lhistoire : le terme shrub dsignait, aux XVIIe et XVIIIe sicles, dans le monde anglophone, une liqueur base de rhum ou de cognac contenant du sucre, des jus et des corces dagrumes macres. Un cocktail sour avant la lettre, en quelque sorte. Dans lAmrique dpoque coloniale, le shrub tait un vinaigre boire additionn