Fermentation en cuves ouvertes Élevage 12 à 18 mois en barriques (20% de bois neuf) pour affiner les tanins Degré d'alcool 13 % Vol
a retrouvé son éclat depuis sa reprise par Rémy Graillot en 2012
des poissons grillés ou une cuisine légère aux herbes fraîches
et un fruité gourmand qui s’épanouit avec élégance
le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration afin de préserver toute son énergie
Les Vignes du Fresche - Radicalement Rouge - Anjou - 2023 Fermentation en cuves ouvertes ÉlevagePourquoi on l'aime Parce que c'est une explosion de saveurs sans aucun artifice. On adore l'assemblage (Cabernet Franc, Gamay, Grolleau) qui offre un corps lger mais une intensit aromatique bluffante. C'est un vin "vivant", non filtr, qui exprime le schiste avec une touche sauvage (cuir, poivre) et un croquant de framboise addictif. La dgustation en trois mots Nez : Framboise, poivre noir et une pointe fume. Bouche : Souple, acidule, tanins fins.