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C’est une très belle version du cépage emblématique du Tessin
Ainsi paré
Élevé en pièce pendant un an
le tout soutenu par une structure voluptueuse et l’acidité naturelle du Completer
Servi au plat principal avec des côtes de marcassin
PINOT NOIR GRAND MAÎTRE MAGNUM YANN MENTHONNEX C’est une très belle versionEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges frais, sous bois, soyeux. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREUn Pinot Noir de haute vole, issu de la rgion que lon surnomme la petite Bourgogne de Suisse . Lors de la fermentation, 20% des grappes sont entires, cest dire avec les rafles, ce qui donne dcidment au vin plus de puissance et de singularit. lev 50% dans des barriques neuves, le vin fait montre dune