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Élevage de 18 mois en demi-muids (contenant plus grand que la barrique classique) pour affiner la structure sans masquer la finesse
Apogée : 2029-2038
Cépage(s): 60% Maccabeu
Appellation précise : Meursault AOC
9 mois en foudres de 2500 litres
Domaine des Notes bleues - Savagnin ouillé La Pierre blanc 2023 <35 Élevage de 18 mois enAppellation prcise: Ctes du Jura Cpage(s): Savagnin Vinification & levage: Levures indignes, vinification peu interventionniste, 12 mois en vieilles barriques, micro sulfitage la mise en bouteille seulement Rgion: Jura Suggestion gourmande: Risotto au Givry blanc, girolles fraches, guanciale croustillant et vieux parmesan. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2035 Conseil de service : la lgre rduction l'ouverture sestompe aprs