Gomme de xanthane | Sans gluten Essentiels Apporter du moelleux aux pâtisseries

Apporter du moelleux aux pâtisseries

Épaissir sauces

Une boîte équivaut à environ 60 œufs

combinée avec de la farine de riz ou de la fécule de tapioca pour un résultat optimal

Dans quelles recettes l’utiliser

Gomme de xanthane | Sans gluten Essentiels Apporter du moelleux aux pâtisseriesGomme de xanthane sans gluten, idale pour donner structure et lasticit vos recettes sans gluten. Parfaite pour pains, ptes, ptisseries et sauces. La gomme de xanthane Cannelle est un paississant naturel qui remplace le rle du gluten en apportant de la tenue et de llasticit aux prparations. Elle permet dobtenir des ptes plus souples, moins friables et plus faciles travailler. Particulirement utile en boulangerie sans gluten, elle amliore la structure