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gouleyants
Entre tradition et modernité
l'attaque est fraîche et minérale
la Perdrix Blanche révèle une texture soyeuse et une belle vivacité
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FERDINAND - RÄUSCHLING Appellation:AOC Zürich gouleyantsEN BREF CARACTERES DOMINANTS Agrumes, acidit tranchante. Trs long et minral PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Ruschling LA PETITE HISTOIRELe Ruschling est un cpage autochtone du canton de Zurich que nous affectionnons particulirement. Dot dune belle acidit et dune aromatique fine et lgante aux accents dagrumes frais, cest, tout comme le Chasselas, une vraie ponge terroir. Avec son Ferdinand, Stefan Herter sublime littralement ce raisin