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Ce vin est fermenté naturellement en barrique ouverte
se marient avec des cerises noires et des notes fumées
Celle travaillée par Timo Mayer est légère et aérienne
La majorité du vignoble Mayer est plantée en Pinot Noir mais une petite quantité de Syrah fait son apparition sur les hauteurs de la Colline
De quoi enchanter vos plateaux de fruits de mer ou mettre de l’exotisme à l’heure de lapéro
Bière Wildflower "Gold Blend" Wild Ale 2023 Tempranillo Ce vin est fermenté naturellementAssembl en fvrier 2023, d'unassemblage de six futs pendant prs de 10 mois avant sa mise en bouteille. Barils 1850 (16 mois dor), 1908 (7 mois dor), 1833 (8 mois dor), 1836 (9 mois dor), 1728 (9 mois dor) et 1844 (20 mois dor). Cette bire subit une fermentation avec la signature maison des levures sauvages recolts la main et de bactries naturellement prsentes dans un rcipient large avant dtre transfre dans des fts de chne franais pour la maturation.
US$ 75.00
US$ 179.00
US$ 179.00
US$ 20.00
US$ 150.00
US$ 200.00
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