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sur de vieilles vignes
BOURGOGNE CÔTES D'AUXERRE 2018
Cépage : Chardonnay
Viticulture : Certifié Bio Écocert
Fermentation en cuve inox
Chateauneuf Du Pape - Blanc - 2013 Conditionnement:Carton de 6 bouteilles sur de vieilles vignesCOMPOSITION DE LA CUVEE Grenache blanc 60% Roussanne 40% TERROIR Sol silico argileux avec galets rouls. AGE MOYEN DES VIGNES 40 ans RECOLTE La rcolte, entirement manuelle, se fait tt le matin pour garder des tempratures fraches. Un tri systmatique est effectu au vignoble. Le transport la cave seffectue sous protection avec de la neige carbonique pour viter toute oxydation. PRODUCTION 900 bouteilles. VINIFICATION Le raisin est press directement dans un