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Contenu : 1 boîte à gâteaux
aucun résidu collé
Gélification lente : Effet final obtenu après 24 heures
Antiadhésif et ultra flexible pour un démoulage net et sans effort
Conservation : Température ambiante (20°C)
Pistoles Chocolat Noir 56% - 5kg Miroir Contenu : 1 boîte àLes pistoles de chocolat noir BAM en format professionnel de 5 kg s'adressent aux ptissiers et cake designers qui travaillent en volume. Avec 55,6 % de solides de cacao secs, du beurre de cacao pur et une pointe de vanille naturelle, ce chocolat de couverture noir offre un quilibre franc entre amertume et rondeur. Sa forme en pistoles fond vite et de faon homogne, un atout pour le temprage, l'enrobage et les grandes productions. Caractristiques
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