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Le Clos de Jerminy est le joyau du domaine : un Chardonnay 100 % issu d'une parcelle à Beaufort
finale tendue sur les agrumes et une pointe iodée — digeste et gourmand
Nicolas Potel a fondé le Domaine de Bellene en 2005
Risotto aux herbes
Parmi leurs cuvées les plus confidentielles : ce Saint-Bris vinifié en Fié Gris
Wolfburn Aurora — Highland Single Malt Scotch Whisky ardoisieres Le Clos de Jerminy estLe distillateur Wolfburn, Thurso dans les Highlands (Caithness), distillerie la plus septentrionale d'cosse continentale. Aurora est son expression non tourbe travaille sur le sherry. Distillation & maturation Un single malt non tourb, longue fermentation et double distillation lente, matur en assemblage de fts : 40 % quarter casks ex bourbon (second remplissage), 40 % fts de bourbon de premier remplissage et 20 % hogsheads de sherry Oloroso de