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il est vinifié en acier et ensuite laissé à vieillir 18 mois en barriques françaises
Le bottiglie sostano sui lieviti per almeno 4 anni prima del dégorgement
a saporite minestre di pesce
Ottimo con un piatto di asino stufato in terracotta
Rosato carico
barbaresco docg 2023 prunotto missing-typology il est vinifié en acierRosso granato intenso al calice. Dimostra di avere un quadro olfattivo in cui ricordi di lamponi, ciliegie rosse e prugne, si uniscono a richiami di cannella, liquirizia, cioccolato e sottobosco. Di buon corpo e guidato da unelegante trama tannica, al palato si rivela strutturato ed elegante nel contempo. Lungo in persistenza. Dopo una macerazione sulle bucce di 15 giorni, questo Barbaresco DOCG, di Prunotto, riposa per almeno un anno in botti di
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