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Élevage : min
sur des arômes fondus de boisé
qui célèbre la fraîcheur du Chenin
La maturation tropicale (4 à 5 ans) équivaut à 12-15 ans en climat tempéré
Fiano · Mentions : Bio certifié · Format : 75 c
Vin Globule Rouge 2018 - Domaine de la Petite Sœur, Val de Loire sangiovese Élevage : minLe domaine Globule Rouge 2018 Domaine de la Petite Sur Saint Aubin de Luign, sur les schistes angevins, Adrien de Mello conduit depuis 2015 son petit domaine de 4,5 hectares en bio et biodynamie, avec labour au cheval et vinifications sans intrants. Globule Rouge est sa cuve gouleyante un Cabernet Franc typiquement angevin, vinifi en grappes entires, lev en cuve, embouteill sans soufre ajout. L'ide n'est pas la concentration mais la franchise : un
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