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un pet' nat' de méthode ancestrale bien loin de se résumer aux bulles
bien ensoleillé
large palette aromatique (fleurs
en toute harmonie
macération carbonique pour privilégier la fraîcheur et l'expression du fruit
Confiança 2017 Venezia-Giulia un pet' nat' de méthodeUne parcelle de vieilles vignes de grenache gris, sur terroir d'arnes granitiques. Macration 3 jours avec les peaux, fermentation en amphores de terre cuite (40 %) et cuve Inox, puis levage sur lies fines en cuve Inox. Marqu de notes de fleurs blanches et d'agrumes et d'une fine nuance oxydative, un jus intense et profond, avec une bouche onctueuse et frache tenue par la minralit.