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5 et 4 kg environ
les écailles enlevées et coupés en darnes
un oligoélément au pouvoir antioxydant qui protège les cellules contre le stress oxydatif
nom scientifique
Il est riche en phosphore et en vitamine D
Pageaot - Youffoufe Poissons 5 et 4 kg environDESCRIPTION: Le Pageaot ou Youfoufe est un petit Sparidea au corps oblong et comprim avec un profil frontal moins gibbeux que celui des dorades; le museau est tronqu et les dents sont en carde sur le devant des mchoires qui portent 8 dents un peu plus longues et pointues; les dents latrales sont molariformes et petites. L'caillure sur la tte dpasse le niveau du milieu de l'oeil. Le corps est rose reflets argents, avec quelques points bleus sur le dos
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