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C’est à l’occasion du projet Sous le Végétal que cette pépite sans intrants
À déguster au verre
Une des cuvées de base de Nicolas Chemarin
un peu tannique
Provenant d’une parcelle de carignans de soixante ans
Magnum SM Sumoll Rouge 2015 France C’est à l’occasion du projetMagnum SM Sumoll Rouge 2015, Partida Creus Ce rouge de sumoll, un trs ancien cpage rouge catalan longtemps dlaiss, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui mme sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel quilibre, un fruit noir et juteux, dense et gnreux, des notes dpices et de plantes mditerranennes, et enfin une typicit terreuse, animale et fume. La courte macration permet