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La malvasia di Candia aromatica est macérée 90 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique
le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse d'arômes et de texture
Produite par Jordi Perez
marqué à la fois par son fruit (baies) et par la rugosité naturelle du cépage
À partir d'un cépage typiquement catalan
Trachéo 2016 Barbera La malvasia di Candia aromaticaUne cuve de grenache noir en provenance du terroir de schistes de Saint Chinian : puissance et finesse minrale. Toute la gnrosit et la subtilit du grenache noir : fruit trs expressif, avec des notes florales et des touches d'agrumes, un rouge riche, dense et nerveux.
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