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Le nez est sur les fruits rouges et les agrumes avec une belle complexité
45% en barriques neuves
les seconds de délicats xérès et les derniers d'élégants vins Pedro Ximenez
Ce Tennesse whiskey est filtré sur du charbon de bois avant la mise en fût et
Macération refermentation à froid pendant quelques jours en cuve inox ouverte
Château Kirwan Style:2016 Le nez est sur les3me Grand Cru Class Margaux CEPAGES 55% Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 7 % Cabernet franc, 5 % Petit Verdot. VINIFICATION Vendanges avec tri manuel, fermentation avec levures et bactries slectionnes, temprature de fermentation autour de 25, macration de 18 25 jours. Elevage de 18 mois en barriques dont 50% neuves DEGUSTATION Arbore une merveilleuse couleur rubis sombre tirant sur le grenat. Au nez, on ressent un intense bouquet de fruits noirs