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Le millésime 2022 est vinifié sans sulfites ajoutés et non filtré
où elle signe les grands Xérès — est rare en Champagne
calcaires du piémont vosgien
barbecue d'été
Nez expressif de fruits rouges mûrs (cerise
Vin blanc Brain de Folie 2021 - Les Vignes du Mortier grenache-blanc Le millésime 2022 est vinifiéLe domaine Brain de Folie Blanc 2021 Les Vignes du Mortier Aux portes de Saumur, Romain Guiberteau et Antoine Sanzay ont inspir toute une gnration de vignerons naturels angevins parmi eux, Les Vignes du Mortier, installes sur les tuffeaux de l'Anjou noir. Brain de Folie est une cuve ludique, vinifie en levures indignes, avec un minimum de sulfites, qui clbre la fracheur du Chenin. Terroir & vinification silex la trame angevine l'tat pur. Bouche tendue
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