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Il s’épanouira en carafe et se trouvera très à l’aise avec des produits de la mer tels que les spécialités de Saumon de France (poissons fumés et rillettes) ou les huîtres d’Yvonnick Jegat ou de la Ferme marine d’Artouan
Pico est issu d’une fermentation spontanée
Le fruit ressort davantage que sur 2018 et 2019
Vinifié en macération égrappée et élevé pendant six mois en amphores
Les raisins macèrent pendant trois à quatre jours dans de vieux fûts de chêne
Fontana Blanc 2022 Vallée du Rhône Il s’épanouira en carafe etFontana Blanc 2022, La Vinicola di Antonio Gismondi Fontana est un vin blanc rare, biologique, biodynamique et nature, ralis par Antonio Gismondi sur son terroir de Bnvent (Campanie, Italie du Sud). Class en Vino da Tavola (lquivalent de notre Vin de France), il est issu entirement de cpage local falanghina. Cest, pour rsumer, un falanghina beneventano, soit un vin de falanghina du Bnvent. La falanghina est une varit trs ancienne qui formait, dans