Indigo n°1 Fer servadou Vignes de plus de soixante

Vignes de plus de soixante ans sur le terroir de calcaires et de marnes qui caractérise le Grand Cru Eichberg

mais aussi dans la fraîcheur propre au terroir sableux et l'équilibre préservés par la “patte” du vigneron

avec du corps et de la tonicité

Bulles fines

élevage en fûts de plusieurs vins

Indigo n°1 Fer servadou Vignes de plus de soixanteCpage strictement local dot dune vive acidit, le blauer wildbacher est principalement vou la production dun ros nomm localement Schilcher Franz Strohmeier en obtient un rouge de grand caractre ! Au terme de 3 semaines de macration et de 18 mois dlevage sous bois, un rouge aux notes de fruits noirs et cerise nuances dpices, avec une texture tendue, mais tout en finesse et lgret : de la race et du terroir.