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ainsi que des notes de caramel et mélasse
et un arrière-goût persistant
Sa pureté et son profil aromatique équilibré en font un ingrédient de choix pour les chefs et artisans
de fudge et de cacao
Criollo (Venezuela) et hybrides
NICARUJA 62% CACAO Format:1 kg ainsi que des notes deChocolat noir 62 % issu dun assemblage de fves Trinitario, Nacional (quateur), Criollo (Venezuela) et hybrides. Armes quilibrs de miel, fruits schs et fruits de la passion, alliant douceur et intensit cacaote. Origines : San Francisco de Macoris (Rpublique dominicaine) et Alta Verapaz (Guatemala). Un chocolat au caractre affirm, adapt la dgustation ou la cration.
US$ 34.00
US$ 50.00
US$ 80.00
US$ 39.00
US$ 15.00
US$ 23.00
US$ 60.00
US$ 50.00
US$ 150.00
US$ 100.00
US$ 20.00
US$ 50.00
US$ 100.00